要限制進(jìn)食油膩的食物,特別是上了年紀(jì)的人應(yīng)該更好地記住這一點(diǎn)。要了解肥肉、魚子醬、香腸、黃油和其他美味食物中的不必要的膽固醇含量或者與醫(yī)生交流。

   　1、減少飽和脂肪酸的食物攝入：

　　飽和脂肪酸會(huì)引起體內(nèi)的膽固醇增高，是引起動(dòng)脈血管狹窄、增加心腦血管性疾病的誘因之一。所以老年人檢查出膽固醇偏高的情況，一定要注意控制飲食，屬于飽和脂肪酸的食物就需要減少進(jìn)食，這類食物多是動(dòng)物的油(豬油、雞油、以及黃油等)、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、腦等)、以及動(dòng)物的皮(雞皮、豬皮等)等等的食物。這些食物建議減少或是避免進(jìn)食。

　  2、增加不飽和脂肪酸食物的進(jìn)食：

　　不飽和脂肪酸有助于降低體內(nèi)的膽固醇。預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的情況出現(xiàn)，以保證身體狀況的健康。常見的食物有植物油(豆油、玉米油、葵花籽油等)、魚類(特別是海魚)、奶類(特別是酸奶)以及各種蔬菜水果等等的食物。

　　3、戒煙酒：

　　都知道煙酒對(duì)人體的傷害是較大的，而且人體代謝酒精所需的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)一些的，對(duì)于高膽固醇的人群來說，如果不進(jìn)行戒除，則將會(huì)影響到膽固醇的代謝，促進(jìn)膽固醇的增高，而進(jìn)一步增加心腦血管疾病的幾率。